自然食品を紹介

お勧めの一品は、本場紀州の山里で愛情込めて育てた木成り完熟南高梅を収穫し、塩だけで漬け込んだ梅干しです。昔ながらに土用干しした肉厚で柔らかい梅干。有機栽培の紫蘇を添えて風味豊かに仕上げた一品です。
また、有機栽培の梅を使った、熟成本格梅干しもお勧めの一品。 奈良吉野や東紀州で収穫した梅を、こだわりの海塩「海の精」と有機紫蘇だけで漬けこんだもの。添加物は一切使用しておらず、 天日干しして熟成させた昔ながらの味わいです。また、ねり梅は昔ながらの平釜で煮詰めた海塩「海の精」で漬けた便利なペースト状。混ぜごはんやおにぎり、梅和えや梅たたき、ドレッシング、梅だれなどに。魚・肉料理にも便利でお勧めです。