自然食品を紹介

お勧めの味噌は、木桶で天然醸造させた、昔ながらの本格有機味噌。国産有機大豆、有機米を昔ながらの杉の木桶に仕込み、自然の発酵速度に任せて、約十ヶ月以上発酵・熟成させた天然醸造の味噌です。人為的な加温、酵母添加、加熱処理はしていない一品。750gで1,260円と少々値段がはるが、ぜひ味わってもらいたい一品。
熟成した味噌をそのままパックした生味噌のため、味噌本来の味と風味が生きており、天然醸造ならではの力づよい味わいに仕上がっている。もちろん味噌汁もいいが、そのままの味わいを活かすためにも野菜にそのままつけても味噌の美味しさが際立つこと間違いなしです。